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          1. 首頁 > 新聞資訊 > 行業動態
          2.       鰻魚在國內又叫鱔,屬于魚類,我們大家都知道魚類都是含有豐富的蛋白質,因此鰻魚的營養價值很高,哪你們知道有多高嗎?下面我們一起來探究。         鰻魚富含維生素A和維生素E,含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素E,對于預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大益處 。其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。鰻魚還含有豐富的“好”脂肪。其中所含的磷脂,為腦細胞不可缺少的營養素。另外,鰻魚還含有被…
          3.       鰻魚需選購優質﹑穩定的專業生產的鰻魚配合飼料。從水產飼料發展至今,鰻魚飼料的配方及配制技術已基本成熟,飼料原料齊全,選購也方便。目前,影響鰻魚配合飼料質量主要是原料品質的把握、配方中原料的穩定性和飼料添加劑的使用了。       1、鰻魚飼料的主要原料及穩定性      鰻魚飼料中主要原料是魚粉和а-淀粉;要求魚粉新鮮、蛋白質高、組胺和揮發性鹽基氮低等,同時魚粉質量要穩定,保持生產的每批鰻魚飼料的品質和味道相對一致;要求а-淀粉不但粘性高,還需與魚粉配合度好…
          4.       鰻魚又名白鱔、白鰍等,是淡水養殖的名貴魚類。其肉質細嫩,味道鮮美,營養價值高,有去瘀生新、滋補調養等藥用功效。鰻魚生長迅速,適應能力強,即使在溶氧很少、其他魚類不能生活的水域內也能正常生活,人工養殖技術要求不高,飼料來源也廣。     注意事項  1.捕撈     成鰻養殖若是實行池塘專養的,一般都要采取輪捕輪放的措施,捕撈時間主要是根據鰻魚的生長情況和國內外市場的需要的情況來確定。一般一年可捕撈四次左右,即6月初、7月下旬、9月初和11月中旬。使用撈春片魚種的…
          5.       鰻魚是屬于鰻鱺目分類下的物種總稱。鰻魚又稱鱔,是一種外觀類似長條蛇形的魚類,具有魚的基本特征。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性。鰻魚屬魚類,似蛇,但無鱗,一般產于咸淡水交界海域。            鰻魚作為一種食材,少不了烹飪大師對它的正確處理,小編我作為一個吃貨,跟大家分享一下鰻魚的烹飪小貼士。     1、鰻鱺肉肥味美,煎炸、紅燒、炒、蒸、燉、熬湯,無所不可;如黃燜河鰻、夾燒鰻魚等;     2、曬干后的鰻肉稱為鰻鲞,食用時可用水發之,切絲入湯,味道也很好;鰻鲞…
          6. 鰻魚鰓病防治[2015.03.06]
              病因癥狀      夏季高溫期,鰻魚攝食過飽,排污不徹底,池內有機碎屑腐爛變質;暴雨導致水源變化;用刺激性很強的殺蟲藥頻繁地殺蟲等等是導致鰻魚發生鰓病的潛伏性因素,而寄生蟲導致鰓絲的缺口,極易引起病原微生物的滋生,終導致鰻魚鰓病的暴發。      鰻場不同、鰻魚種類不同(指日本鰻和歐鰻),但發病鰻魚癥狀基本相同:病鰻體表呈黑白相間的花斑環狀條紋,有些發病嚴重的鰻魚,胸鰭充血發紅,肛門紅腫外突,輕壓鰓蓋,有黃色膿液流出;解剖內臟,肝變白(有些與用藥有關),膽囊腫大,胃、腸內空,…
          7.    ·鱔魚的肉質很薄。鱔魚的肉一般厚度在2毫米左右;而鰻魚的厚度,像小鰻魚都有5-6毫米,這是因為鰻魚的脂肪含量高于黃鱔。        ·對小鰻魚來說,剖開去頭去尾后和一般鱔魚的大小相似,但鱔魚沒有鰻魚這樣寬。        ·成品的鰻魚肉上,白色肚子的一面有明顯的皮褶(皮下脂肪),“黃鱔也有,多見于尾部,并且很少?!?nbsp;       ·鰻魚肉白色、肚子兩邊的背部呈黑色,鱔魚肚子白色、兩邊偏黃色。             
          8.     ·適宜人群     一般成年人均可食用。        ·特別適合于年老、體弱者及年輕夫婦食用。    適用于久病羸弱、五臟虛損、貧血、夜盲人、肺結核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食用。         ·禁忌人群     患有慢性疾患和水產品過敏史的人、病后脾腎虛弱、咳嗽痰多及脾虛泄瀉者忌食。     ·搭配適宜     鰻魚和豆腐,增加蛋白質的吸收    荸薺和鰻魚二者一起煲湯,有養肝明目、清熱解毒及美目之功效。    山藥和鰻魚二者搭配同食,可補中益氣、…
          9.  共計:207條記錄  頁次:26/26   首頁 上一頁 2122232425 26 
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